大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮室内设计方案的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮室内设计方案的解答,让我们一起看看吧。
西餐厅室内设计怎么做?谁晓得?
我是一名设计师,专注艺术创作与酒店设计、餐饮、***设计,解答你的设计问题。
在定位室内风格前要做那些工作
首先是西餐的类别,品牌,针对的人群、城市属性、地域文化与消费水平等,还有就选址所在地的商圈、办公、住宅群等了解。综合以上简述才进一步讨论设计方向的挖掘,一个能打动人心的室内作品不仅仅是食材口味,更是深层次的了解后去挖掘最戳动人心文化理念和视觉感受。
餐饮业的发展与当下科技进步的融合
在正在要确定主题方向前还需要思考的一些东西,风格是外是视觉,而内在要考虑的到底是什么呢?
我个人的看法:
1.餐厅的运营模式,只有清楚了餐厅的商业运作才知道这么去结合功能布局、人流动向、视觉引导、体验感受等。
2.餐厅最核心的是什么:厨房,厨房决定了菜的品质、效能、翻桌率、人员成本等。
3.模式与科技的结合:比如阿里的支付宝、饿了吗等共同合作出来的盒马鲜生、筷马热食等,还有京东和腾讯的这里就不一一列举了,比如阿里的盒马就结合了零售、餐饮、3公里30分钟外送等,即提高了餐厅的消费体验又***消费,同时必然提高运营收入。
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谢邀:
西餐厅要根据题主的品类来设计,是牛排为主还是披萨为主或者是甜点西餐搭配的西餐厅等等,这些菜品以及主食的品类决定你餐厅的布局。
首先是从整体格调上面做风格,那么西餐厅的风格通常都比较时尚,然后就是厨房的细节,要知道一家餐厅厨房的设计的合理性关系到整个餐厅的效率以及卫生检疫的一些程序等等,比如面点要隔开,以及厨师上厕所的问题都要考虑进来,否则卫生检疫的总有问题。
再就是餐厅的天然气,天然气都是大灶,那么如果天然气管道过细气压小那么高压灶就无法使用儿就只能使用罐装气或者烧柴油,成本会升高。
餐饮店装修设计如何保证客源爆满?
1、餐饮店装修要符合餐饮经营主题 餐饮店装修根据餐饮店的规模、菜系来定,围绕这些来进行装修设计,不一定要非常高档次,不同的消费水平不同的规模要有不同的装修。 2、餐饮店装修轻装修、重装饰 餐饮行业的装修寿命并不长,通常最高6年,而且每一年也会有所缺损要修补,平均下来每一年的折旧费很高,***用轻装修、重装饰的装修方式,也可以用比较低的成本做出良好的的装修效果,折旧费也相对降低。 3、餐饮店装修要从消费者的消费感受出发 餐饮店装修更多的是要从消费者角度考虑,不似家装注重个人体验,需要充分考虑顾客的的消费感受,而且餐饮业与 其他 行业最大的不同是它的装修一定要干净,此外,也要阳光、温馨、浪漫……当然,我们不可能把所有元素都揉合在一起,主要从经营理念的主题出发。 4、餐饮店装修要充分考虑其使用功能 收银台、就餐区、备餐区、员工通道、洗手间……每一部分的使用面积都要合理的规划充分利用起来,保证 餐厅 的正常运行,切不可敷衍了事。 5、餐饮店装修的个性化要突出 好的餐厅装修设计一定是个性突出、却不突兀的,从空间布局到装饰、色彩到造型等等,用别具一格的方式展示出餐厅独特的魅力。
仅供参考,希望能为你提供帮助。
到此,以上就是小编对于餐饮室内设计方案的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮室内设计方案的2点解答对大家有用。